« Vous le savez, le sucre a envahi notre alimentation, mais avez-vous réellement mesuré à quel point cette "overdose" de glucose nous ronge de l’intérieur　? Pour preuve　: l’explosion du nombre de cas de prédiabètes, diabètes, NASH (la maladie du foie gras), surpoids, et leur cortège de complications. Or ces maladies insidieuses se développent sans bruit ni douleur…

Je vous propose la première méthode de prévention véritablement individualisée

pour réguler votre glycémie et perdre du poids avant qu’il ne soit trop tard　!

Un de mes proches est diabétique, suis-je une personne à risque ?

Comment mon foie et mon pancréas réagissent-ils quand j’ingère une pizza, un verre de vin ou un simple yaourt aux fruits　?

Je ne fais pas attention à ce que je mange mais je suis en forme : où est le problème ?

Si je fais du sport et que je mange bio, suis-je protégé ?

Pour le savoir, je vous invite à déterminer précisément où vous en êtes en répondant à mes questionnaires, puis en faisant, si possible, mon test de 14　jours grâce aux nouveaux capteurs autonomes de glucose, désormais disponibles sans ordonnance. J’ai voulu ce livre comme le premier mode d’emploi de ces outils révolutionnaires, point de départ d’une prévention efficace. Avec ma méthode en trois phases, rééquilibrez votre alimentation, retrouvez votre poids de forme et préservez votre santé… pour la vie. »

Des tests et des bilans personnels ; des menus types ; les aliments à privilégier ou à éviter ; un tableau de suivi de programme ; des exercices pour tonifier le corps ; etc.

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Prédiabète, diabète, NASH, prise de poids... Agissez avant qu'il ne soit trop tard

Vous le savez, le sucre a envahi notre alimentation, mais avez-vous réellement mesuré à quel point cette "overdose" de glucose nous ronge de l’intérieur　? Pour preuve　: l’explosion du nombre de cas de prédiabètes, diabètes, NASH (la maladie du foie gras), surpoids, et leur cortège de complications. Or ces maladies insidieuses se développent sans bruit ni douleur…

Sucre : l'ennemi public n°1

Problèmes de poids, de santé ? Normal, notre foie étouffe !

La faute en revient à nos modes de vie : trop de sel, de sucre, de pesticides, d'additifs, d'alcool, de tabac, de sédentarité... Trop de trop.

Tout ce que l'on absorbe passe par le foie. Véritable usine de traitement chimique, le foie élimine les toxiques et toxines, mobilise les graisses, régule le taux de sucre dans le sang... et plus encore. Mais ce grand nettoyeur a besoin d'être lui-même dépollué pour faire son travail, nous aider à vivre en bonne santé et retrouver notre poids de forme.

Après l'intestin et le microbiote, c'est au tour de cet organe discret mais pourtant essentiel de faire son « coming out ». Le Dr Allouche nous propose ici un programme précis pour « détoxifier » le foie sans s'épuiser, rebooster l'organisme et mincir durablement et sans danger grâce à :

des journées types (y compris pour végétariens, intolérants au lactose ou au gluten, etc.) ;

des listes d'aliments à privilégier ou à éviter, et pourquoi ;

quelques exercices pour tonifier le corps, etc.

Vous découvrirez aussi, dans cette nouvelle édition, le rôle surprenant du foie dans le ralentissement du vieillissement.

Le foie, un véritable allié minceur : une méthode nouvelle très efficace, une approche totalement inédite de la perte de poids.

Cultura

Mincir durablement et sans danger grâce au foie

Le rôle surprenant du foie dans le ralentissement du vieillissement : Un programme précis pour « détoxifier » le foie sans s'épuiser, rebooster l'organisme et mincir durablement et sans danger 

La méthode hépato-détox

Qu'est-ce que le diabète et le prédiabète ? 

Quels en sont les causes et les risques ? Quelles sont les complications ? Quels sont les traitements ? Le Dr Réginald Allouche répond à toutes ces questions et propose un test vous permettant de définir si vous êtes prédiabétique. Il donne les clés pour se maintenir le plus longtemps possible en bonne santé, en évitant d'entrer dans le diabète de type 2, ou si vous en souffrez déjà, de mieux le contrôler.En suivant la Nouvelle Méthode anti-diabète, vous pourrez prendre soin de vous en améliorant durablement votre hygiène de vie grâce à : - Un programme de 8 semaines composé de menus, de conseils diététiques et de recommandations d'activités physiques. Un journal de bord pour noter chaque jour votre humeur et chaque semaine vos mesures (mensurations et glycémie) ;- 60 recettes de l'entrée au dessert. Le diabète est le fléau du XXIᵉ siècle, le moment est venu d'agir !

Comment limiter ou stopper les risques" propose des tactiques pour contrer le diabète.

Les clés pour vous maintenir le plus longtemps en bonne santé, notamment en évitant d'entrer dans le diabète de type 2, ou si vous en souffrez déjà, de mieux le contrôler.

La nouvelle méthode antidiabète

Partager les connaissances essentielles au plus grand nombre afin de prévenir et lutter contre les maladies métaboliques. 

Diabète de type 2

Prédiabète et sa prévention

NASH / Stéatose Hépatique

Nutrition

Dr Réginald Allouche

Les conseils santé du

, c’est-à-dire dans lesquels l’aspartame a remplacé le sucre, n’engendre à priori que peu de risques de cancer. Pour autant, il apparaît difficile de recommander leur consommation… Quels sont les principaux risques pour la santé que ces derniers sont susceptibles de poser, au juste ?

 Rappelons d’abord que les sodas lights ne contiennent pas nécessairement que de l’aspartame. Certains peuvent aussi comporter de acésulfame de potassium, du Sucralose ou du maltitol, trois autres édulcorants qui peuvent être utilisés dans leur composition. La plupart des fabricants tendent d’ailleurs à mélanger les édulcorants.Du reste, il faut bien rappeler que les édulcorants ne présentent pas de toxicité déclarée, sauf à très haute dose. Il y a eu des expérimentations très controversées sur les liens entre le cancer et l’aspartame mais ces dernières ont été par la suite infirmées à l’aide de contre-expertise. Sauf à faire preuve d’une énorme consommation (c’est-à-dire des litres par jour, comme cela a pu être le cas de certains soldats américains au cours de conflit), il n’y a donc pas de risques particulièrement notables.Bien sûr, il faut tout de même attirer l’attention sur certains points importants : l’aspartame, quand il est chauffé (parce qu’abandonnée des heures durant en plein soleil, par exemple), peut produire des dérivés énoliques toxiques pour le cerveau. Le stockage doit donc se faire à froid, ce qui n’a probablement pas toujours été le cas pour les soldats envoyés en Irak, par exemple.Autre problème posé par le soda édulcoré : on a tendance à penser que c’est une boisson que l’on peut boire en quantité. Or, le cerveau est divisé en trois niveaux. Le premier, le niveau cognitif, est celui de la décision. C’est lui qui s’active quand l’on décide de s’accorder une boisson de la sorte, par exemple. Ensuite, il y a le niveau hédonique où l’on retrouve notamment le centre de la récompense. Informé par des capteurs au bout de la langue, il disperse de la dopamine après la consommation du sucre. Et enfin, il y a le niveau le plus archaïque, que l’on retrouve dans le tronc cérébral et dont le rôle est de compter les calories, de façon indifférenciée. C’est lui qui pousse à consommer. Cela étant, il réalise que les deux niveaux supérieurs sont contents après la consommation d’un soda… et qu’il ne reçoit pas de calories. De façon inconsciente, il ira donc les chercher plus tard, au repas suivant. C’est pourquoi boire un soda édulcoré peut pousser à manger davantage à l’occasion du prochain repas.Du reste, le soda édulcoré ne permet pas de se déshabituer du goût du sucre ce qui est aussi un problème puisque le sucre appelle le sucre. Il est très rare, après en avoir ingéré, de ne pas vouloir le faire de nouveau. C’est un enjeu essentiel quand on cherche à gérer un diabète ou une perte de poids par exemple.Troisième point essentiel : le microbiote. De nombreuses publications montrent désormais que la consommation d’une boisson édulcorée est susceptible d’avoir des effets délétères sur la flore intestinale, qui peut s'enflammer. C’est sans doute le facteur le plus négatif de tous ceux que nous avons évoqués, mais c’est aussi le moins bien connu. Pour l’heure nous avons matière à penser que cela résulte du fait que les bactéries de la flore intestinale ne sont pas en mesure d’identifier l’édulcorant, ce qui engendre des vrais modifications de l’écologie du tube digestif.

Ces risques exposés, une question persiste : faut-il définitivement bannir les sodas “lights” de notre alimentation et de celles de nos petites têtes blondes ? Ou au contraire, peut-on s’en accorder de temps à autre (si oui, quelles sont les modalités à respecter ?)


En nutrition, il y a une règle à respecter : ne jamais dire jamais. Dire jamais, c’est la certitude de finir obsédé(e) par l’aliment qu’on espère ne plus consommer… et donc le consommer in fine. Boire un soda light ne constitue pas un problème, dès lors que la consommation demeure exceptionnelle. Il vaut mieux se faire plaisir occasionnellement et, en boite de nuit par exemple, un soda édulcoré représente un moindre danger que l’alcool (on risque moins d’accidents sur le chemin du retour, par exemple).Ceci étant dit, je déconseille vraiment la consommation de soda light pour les enfants. Leurs organismes sont encore en pleine croissance. Or, ainsi que nous l’expliquions précédemment, les édulcorants ne sont pas connus de l’organisme humain. Tant que celui-ci n’a pas eu le temps de gagner en maturité, il reste plus prudent de ne pas encourager la prise de contact entre l’organisme et des additifs inconnus. A choisir, il vaut mieux opter pour un soda original. Leur système se défend mieux contre du sucre pur.
Pour éviter tout risque, par quoi peut-on remplacer les sodas “lights” et, d’une façon générale, les produits contenant de l’aspartame ? Comment gérer la situation avec des enfants potentiellement difficiles ?Si je ne déconseille pas particulièrement les sodas lights pour les adultes, je pense qu’il vaut mieux consommer la boisson originelle, là encore. De toute façon, si les sodas lights permettaient de perdre du poids, cela se saurait. D’aucuns pourraient envisager la consommation de jus de fruit pour remplacer un soda ou un soda diététique. Mais il ne faut pas oublier que ces derniers sont composés de fructose pur, soit un sucre que l’organisme ne peut pas naturellement utiliser. Il doit d’abord être transformé en glucose par le foie, ce qui demande un effort conséquent – c’est d’ailleurs comme cela que l’on produit du foie gras. La question n’est pas si simple qu’il n’y paraît.Il est possible, éventuellement, de prendre un verre d’eau dans lequel on aura injecté du gaz carbonique ou un peu de jus de citron… De même, dans les sirops à l’aspartame, l’édulcorant est très dilué et ne présente pas de danger.


A l’origine, ces sodas ont vu le jour en réponse aux boissons sucrées, elles aussi jugées dangereuses pour la santé. Laquelle de ces deux substances faut-il le plus éviter, selon vous ?

Même sans prendre en compte les risques de cancer, les sodas light sont mauvais pour la santé

En l’état actuel des connaissances médicales, le diabète de type II est une affection incurable qui, si elle n’est pas soignée ou mal soignée entraîne inévitablement à plus ou moins longue échéance des complications extrêmement sérieuses. Il en existe plusieurs types :

Les atteintes macro-vasculaires (macro-angiopathie) touchent les artères coronaires avec un risque d’infarctus du myocarde, les artères cérébrales avec un risque d’accident vasculaire cérébral (AVC) et les artères des jambes avec un risque d’artérite oblitérante. En outre, chez les diabétiques, les accidents ischémiques de type infarctus passent souvent inaperçus car silencieux (peu ou pas de douleurs thoraciques). Or, leur risque cardio-vasculaire est entre deux et cinq fois plus élevé (en fonction des autres critères de comorbidité) que celui de la population générale. Lorsque survient un accident vasculaire cérébral (AVC) chez un diabétique, son pronostic est sensiblement moins bon avec un risque accru de complications vasculaires, en particulier chez le sujet jeune. Quant aux artériopathies des membres inférieurs, le fait qu’elles s’accompagnent fréquemment d’atteintes neurologiques qui les rendent relativement indolores favorise une possible évolution vers la gangrène. N’étant plus irrigués, les tissus se nécrosent et l’amputation des orteils, puis du pied, voire du mollet ou de la jambe entière, devient inévitable. Le diabète de type II est la première cause d’amputation non traumatique.

Au niveau des petites artères, appelées capillaires, l’excès de sucre présent dans le flux sanguin tend à cristalliser et à obstruer ces minuscules vaisseaux (micro-angiopathie), en particulier dans la rétine (rétinopathie diabétique) et dans les reins (glomérulopathie), ce qui peut conduire à une insuffisance rénale chronique et la nécessité de dialyser. Cette toxicité du glucose active le système rénine-angiotensine et augmente l’adhésivité des plaquettes, entre autres méfaits. Le diabète de type II est la première cause de cécité non traumatique.

Un tableau clinique peu réjouissant, surtout quand s’y adjoint, comme cela arrive couramment, un syndrome métabolique (conjonction d’un surpoids ou d’une obésité, en particulier abdominale, d’une hypertension artérielle et/ou d’une dyslipidémie telle qu’hypercholestérolémie ou hypertriglycéridémie) qui vient aggraver les risques cardio-vasculaires associés au diabète de type II. Or 70 à 90 % des diabétiques de type II sont également hypertendus et 55 à 70 % d’entre eux affichent aussi une dyslipidémie (excès de lipides dans le sang). Les conclusions de l’étude DESIR (Données épidémiologiques sur le syndrome d’insulino-résistance) sont sans appel à cet égard : tous les facteurs de risque cardiovasculaires augmentent de façon linéaire avec l’élévation de la glycémie et diminuent dès que l’on fait baisser celle-ci. Le sucre possède de surcroît un effet inflammatoire direct sur les tissus cardio-vasculaires. On ne saurait donc trop insister sur le caractère néfaste d’un déséquilibre de la glycémie sur le cœur et les vaisseaux sanguins (on notera en outre que ces complications cardio-vasculaires commencent à se développer dès le stade du prédiabète).

Des atteintes neurologiques (polynévrite) peuvent également se produire, principalement au niveau des nerfs périphériques, avec une prévalence accrue dans les membres inférieurs : douleurs ou au contraire insensibilité de la plante des pieds.

Également touché : l’appareil génito-urinaire avec notamment des troubles de l’érection chez l’homme. L’impuissance figure parmi les complications classiques et fréquentes du diabète de type II installé et ce dernier représente la première cause d’impuissance. On observe aussi parfois des troubles digestifs ou végétatifs (hypotension orthostatique), ainsi que des complications infectieuses cutanées, urinaires et dentaires. Des recherches récentes indiquent en outre que le diabète augmenterait de surcroît le risque de décès lié à une pathologie rénale (+300 %) ou hépatique (+136 %), à une maladie infectieuse (+139 %) ou à un cancer (+25 %), le risque de cancer du foie s’accroissant de 116 %, celui de cancer du pancréas de 51 %, celui de cancer des ovaires de 45 %, celui de cancer de la vessie, du colon ou du rectum de 40 %, celui de cancer des poumons de 27 % et celui de cancer du sein de 25 %. Au total, on estime qu’un quadragénaire américain diabétique perd 11,6 années d’espérance de vie (18,6 si l’on prend en compte les critères de qualité de vie) ; pour les femmes, ces chiffres sont respectivement de 14,3 et de 22 années.

Heureusement, toutes ces complications peuvent être prévenues par une bonne régulation du taux de sucre sanguin… et plus efficacement encore si l’on réagit en amont, au stade du prédiabète, afin d’éviter de basculer dans le diabète de type II avéré.

En l’état actuel des connaissances médicales, le diabète de type II est une affection incurable qui, si elle n’est pas soignée ou mal soignée entraîne inévitablement à plus ou moins longue échéance des complications extrêmement sérieuses. Il en existe plusieurs types :

Les complications du diabète de type 2

S’agissant du diabète, du prédiabète et des autres déséquilibres métaboliques, la recherche médicale oscille actuellement entre deux approches. La première, purement « classique », se préoccupe exclusivement des processus endocrino-métaboliques : apports caloriques, métabolisme de l’insuline, processus enzymatiques et tous les neuromédiateurs impliqués dans l’homéostasie du sucre, c’est-à-dire à la régulation du taux de sucre sanguin. Elle prône un traitement visant à rétablir « chimiquement » ces mécanismes. La seconde approche, holistique et très à la mode, repose sur le comportementalisme, autrement dit sur l’influence du mental sur l’organisme. Si le patient modifie son comportement, il pourra éviter la maladie. L’idée de base : « savoir, c’est pouvoir. »

Nous proposons une troisième approche, symbiotique, qui considère le cerveau, le corps et la flore bactérienne intestinale comme trois « mondes » distincts mais reliés, fonctionnant en association intime et durable. Ces trois « mondes » interagissent, se parlent et parfois se combattent. Ces combats suscitent des déséquilibres qui se traduisent par des maladies.

Le cerveau, le premier de nos trois « mondes », commande l’ensemble du corps. Il s’agit d’un organe à part, sur le plan physique tout d’abord puisqu’il est protégé par la boîte crânienne et par une membrane isolante (la barrière hémato-méningée) et qu’il possède son propre « milieu » vital, le liquide céphalo-rachidien, sa propre circulation sanguine, ses propres modes de communication électrique et même ses propres capteurs dans la bouche, le nez, les yeux et les oreilles. Ces derniers lui transmettent directement leurs informations sans transiter par le corps physique, que nous appellerons « métabolique ». Il est également renseigné sur l’activité du corps « métabolique » par les nerfs qui, depuis le rachis vertébral, vont innerver le corps tout entier jusqu’en ses plus petits recoins.

Le corps « métabolique », enveloppe sous tutelle

Le corps « métabolique » se trouve donc sous la tutelle du cerveau car même si le premier corps possède ses propres règles de fonctionnement, le second décide de tout ou presque… sauf en cas de mort cérébrale. Alors, la « loi du corps » reprend le dessus, ce qui explique que certains patients en état de mort cérébrale continuent à respirer lorsqu’on les « débranche ». En somme, le cerveau cohabite avec le corps « métabolique » qu’il l’utilise pour assurer sa propre survie. La mort du corps « métabolique », en revanche, entraine immanquablement celle du cerveau et de la flore bactérienne intestinale, notre troisième « monde ».

La flore bactérienne intestinale, hôte indispensable

Les cavités de notre corps en contact avec l’extérieur (bouche, nez, tube digestif, peau, vagin…), l’intestin notamment, hébergent une flore bactérienne qui ne doit cependant sous aucun prétexte pénétrer à l’intérieur du corps « métabolique » ou dans le cerveau. Cette flore bactérienne vit en totale symbiose avec nous… quand tout se passe bien ! Mais que cette symbiose disparaisse et les ennuis déferlent. Et la mort de la flore bactérienne intestinale « tue » immanquablement cerveau et corps métabolique.

Une relation d’interdépendance symbiotique

Il existe donc des règles strictes de cohabitation entre les trois « mondes » ; il ne s’agit pas d’une relation d’égal à égal, mais une relation d’interdépendance continue. Notre santé repose sur l’harmonie entre ces trois acteurs. Dès que celle-ci se brise, l’inflammation, indicateur et dénominateur commun de la dysharmonie, apparaît. Et lorsque ces derniers décident d’être en opposition, c’est le début des ennuis et de la maladie. 

 (un esprit sain dans un corps sain), recommandaient les Anciens et cette expression reflète bien le nécessaire équilibre entre nos « mondes » (on ne connaissait pas encore la flore bactérienne).

L'approche symbiotique considère le cerveau, le corps et la flore bactérienne intestinale comme trois « mondes » distincts mais reliés, fonctionnant en association intime et durable. Ces trois « mondes » interagissent, se parlent et parfois se combattent. Ces combats suscitent des déséquilibres qui se traduisent par des maladies.

La théorie des trois mondes, une approche symbiotique

Rejoignez le Dr Réginald Allouche et Marion Kaplan pour une discussion passionnante sur les dangers cachés du sucre et son impact sur notre santé. Découvrez des conseils pratiques pour réduire votre consommation de sucre et prévenir les maladies comme le diabète et la NASH.

Comment le sucre affecte votre corps et comment le combattre

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📖 Vous y trouverez entre autres des outils pour comprendre ce qui influence votre réponse glycémique, des tests personnalisés, des plans alimentaires de prévention individualisés et des conseils de nutrition.
 
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Aujourd'hui, le sucre se trouve partout et contrairement à l'idée générale, ce n'est pas un produit naturel. Il convient de faire de la prévention car nous sommes faces à une véritable épidémie de diabète. On compte pas moins d'un milliard de pré-diabètiques. Pour autant, il est possible de contrer cette situation par l'adoption d'un régime plus équilibré associé à de l'activité. 

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